Per aprire

Petites entrées

Petites choses à partager, entre Abruzzes et Japon. La planche d'apéritif est offerte par la maison : bouteille ou verre, le grignotage est pour nous.

Plateau apéritif

Trois ou quatre amuse-bouches chauds préparés à la minute, par personne, boisson non comprise.

12,00 €
CroquettesVég

Croquettes de pommes de terre et Provola, mayonnaise au paprika. Deux pièces.

Lait, Œufs, Gluten

6,00 €
Notre fromage fritVég

Cubes de Provola fumée panés au panko, sauce aux oignons rouges. Quatre cubes.

Gluten, Lait, Œufs

6,00 €
Katsu SandoSignature

Brioche avec escalope de porc noir panée au panko, teriyaki, chou et mayo japonaise. Deux pièces.

Gluten, Œufs, Soja, Lait

7,00 €
Nos Tacos à notre façon

Mini piadine à l'huile d'olive, poulet aigre-doux, poireau frit, mayo japonaise. Deux pièces. Disponible aussi en version végane.

Gluten, Œufs

8,00 €
Gyoza du dimancheSignature

Gyoza frits fourrés au ragù bolognaise et Parmigiano Reggiano 40 mois. Trois pièces. Disponible en version vegane.

Gluten, Lait

8,00 €
Croquettes de Guanciale

Croquettes de Guanciale et poivron crusco, mayo au citron vert et poivron crusco croustillant – 2 pièces

Gluten, Lait

6,00 €
Gyoza à l'italienne

Gyoza farcis de mousse de Mortadella et servis avec ricotta salée râpée – 3 pièces

Gluten, Lait

7,00 €
Battuto

Battuto de crevette rouge et gobbetti, crumble de pain, zabaglione salé et poivre moulu

Œufs, Gluten, Lait

15,00 €

Cuore

Les Pizzas

Trois pâtes, trois idées différentes de pizza.

Trancio di pizza in pala con crema di piselli e guanciale

En pala

Étirée, croustillante, conviviale. Trois cents grammes, pré-fermentation 24 h, 10 % de farine de riz.

Margherita

Sauce tomate et fiordilatte.

Gluten, Lait

8,00 €
Margherita végétaleVégan

Sauce tomate et Mozzarella végétale.

Gluten

10,00 €
Bufala

Sauce tomate et Mozzarella di Bufala campana AOP.

Gluten, Lait

10,00 €
4 fromages

Fiordilatte, Parmigiano Reggiano 40 mois, Pecorino di Farindola et Gorgonzola.

Lait, Gluten

10,00 €
Pommes de terre et Salsiccia

Fiordilatte, Salsiccia de porc noir d'Abruzzes, pommes de terre au four.

Gluten, Lait

10,00 €
Capricciosa

Sauce tomate, Mozzarella, champignons, jambon cuit rôti, olives taggiasche, tomates séchées.

Gluten, Lait

12,00 €
Concept de diavola

Sauce tomate, Stracciatella, ventricina et olives taggiasche.

Gluten, Lait

11,00 €
La végétarienne d'hiverVég

Fiordilatte, Friarielli, champignons et oignon caramélisé.

Gluten, Lait

12,00 €
VeggieVégan

Mozzarella végétale, pesto de roquette, chou rouge, sauce aux oignons rouges, éclats de pois chiches grillés.

13,00 €
Jaune carbonara

Mozzarella, réduction de Parmigiano 24 mois et safran, Guanciale croustillant, Pecorino di Farindola.

Gluten, Lait

13,00 €
Toni

Fiordilatte, Provola fumée, pommes de terre au four, Pancetta roulée.

Gluten, Lait

13,00 €
Sughetta

Base rouge, Mozzarella, Salsiccia de porc noir d'Abruzzes, pommes de terre au four, Pecorino, oignon caramélisé.

Gluten, Lait

14,00 €
Peace and loveSignature

Crème de petits pois, Guanciale de porc noir d'Abruzzes croustillant, Stracciatella pugliese.

Lait, Gluten

15,00 €

Tonda contemporaine

Légèreté, fondant, équilibre. Hydratation 75-85 %, farines italiennes. Disponible sans gluten.

Provola et poivre

Sauce tomate, Provola fumée, poivre.

Gluten, Lait

10,00 €
Napoli

Sauce tomate, fiordilatte, anchois de Cetara.

Gluten, Lait

11,00 €
Gricia et pommes de terre

Fiordilatte, pommes de terre rôties au Guanciale et Pecorino, râpé de Pecorino di Farindola.

Gluten, Lait

12,00 €
Croce e delizia

Fiordilatte, Provola fumée, chou rouge, speck croustillant, sauce au safran.

Lait, Gluten

14,00 €
Avant-goût de printemps

Fiordilatte, culatello de San Giminiano, tomates confit, pousses de basilic rouge, huile à la Tartufo.

Lait, Gluten

14,00 €
Tagliata anni '80Signature

Fiordilatte, tartare de Fassona, pesto de roquette, crémeux au Parmigiano, tomates cerises confit.

Gluten, Lait

18,00 €
Fuori dalla Norma

Sauce tomate, saucisse de porc noir d'Abruzzo, aubergine frite et ricotta salée

Lait, Gluten

13,00 €
Dietro la Scena

Fior di Latte, tomates cerises confites jaunes et rouges, yaourt grec et germes de basilic

Gluten, Lait

14,00 €
Comme un Tagliolino

Fior di Latte, pancetta roulée, Provola, granulés de pois chiches et poivron crusco

Gluten, Lait

14,00 €
Speck, Taleggio et Myrtilles

Fior di Latte, Taleggio, julienne de Speck et sauce aux myrtilles

Lait, Gluten

15,00 €
Evoluzione

Provola fumée, courgettes frites, carottes frites, Pecorino di Farindola et poudre de poivron

Gluten, Lait

15,00 €
Pois, Cacio et Œufs

Crème de pois, Guanciale cru, zabaglione salé et Parmigiano 40 mois

Gluten, Œufs

16,00 €
Comme une Caesar Salad

Fior di latte, roquette fraîche, sauce yaourt à la betterave, poulet effiloché, mayo au citron vert et zeste de citron vert

Gluten, Lait, Œufs

17,00 €
Magie méditerranéenne

Fior di latte, tartare de crevette rouge, zeste de citron vert et ricotta salée

Gluten, Lait

18,00 €

Le padellino

Croûte friable, intérieur moelleux, goût concentré. Biga 24 h, triple cuisson, farines 0 et 00.

Margherita nel padellino

Sauce de datterini rôtis, Stracciatella, huile au basilic.

Gluten, Lait

14,00 €
Nonno Giovanni

Mortadella snackée, Stracciatella, tomates cerises confit, éclats de pois chiches grillés.

Gluten, Lait, Fruits à coque

15,00 €
Padellino veggieVégan

Crémeux au fromage végétal, oignon caramélisé, tomates cerises confit, noix.

Gluten

16,00 €
Semplice, ma non troppo

Stracciatella, julienne de speck croustillant, champignons au beurre, éclats de noisettes.

Fruits à coque, Lait, Gluten

16,00 €
Porro starSignature

Crémeux au Parmigiano, tartare de Fassona, poireau frit, poudre de café.

Gluten, Lait · Surgelé

18,00 €
La DomenicaSignature

Ragù à la bolognaise, Parmigiano Reggiano 40 mois.

Gluten

18,00 €
Ricordo di una pizzaiola

Sauce de datterini rôtis, tartare de Fassona, oignon blanc sauté, origan.

Gluten

19,00 €
L'avenir de Cosacca

Sauce tomate, crémeux au Parmigiano, germes de basilic, poivre concassé et huile EVO

Gluten, Lait

15,00 €
Aurore boréale

Tartare de saumon, stracciatella, chou rouge et noisettes

Gluten, Lait, Poissons

16,00 €
TonnoSubito

Roquette fraîche, sashimi de thon, mayonnaise au citron vert et amandes grillées

Gluten, Lait, Œufs, Poissons

17,00 €

In chiusura

Desserts

Trois fins sucrées, sans excès. Demandez à notre service, nous vous les racontons.

Artigianali

Les bières

Une sélection presque entièrement abruzzaise, pensée pour la pizza. Petites brasseries que nous connaissons une par une — Opperbacco à Notaresco, Terre d'Acquaviva à Atri, Brassami Ancora à Pineto.

Blondes

Hernnbrau Helles · 0,5L

Allemagne — Lager allemande propre et cristalline, dorée, selon la tradition. 4,8 %.

Alcool, Gluten

5,00 €
Opperbacco 4 Punto 7 · 0,33LAbruzzes

Notaresco — Golden Ale, malt Monaco, houblons aromatiques américains. Arôme plein, amertume contenue. 4,7 %.

Alcool, Gluten

4,00 €
Opperbacco Rushtell · 0,33LAbruzzes

Notaresco — Helles de Monaco pensée pour les arrosticini, âme abruzzaise avec blé du Pastore. 4,8 %.

Alcool, Gluten

4,00 €
Brassami Ancora Skloch · 0,33LAbruzzes

Pineto — Blonde style allemand, intense et houblonnée. 5,0 %.

5,00 €
Terre d'Acquaviva Granamaro · 0,33LAbruzzes

Fontanelle di Atri — Froment double malt, corsée, pour plats affirmés. 7,7 %.

Alcool, Gluten

5,00 €
Terre d'Acquaviva Oropuro · 0,33LAbruzzes

Dorée, mousse persistante, houblons américains dont dry hopping. 5,3 %.

Gluten, Alcool

5,00 €
Terre d'Acquaviva Oropuro · 0,75LAbruzzes

La même Oropuro, grand format. 5,3 %.

12,00 €

IPA

Blanches

Opperbacco Bianca Piperita · 0,33LAbruzzes

Notaresco — Blanche aux notes de menthe poivrée. 4,6 %.

5,00 €
Terre d'Acquaviva Lunatika · 0,33LAbruzzes

Jaune pâle, fruitée, agrumes et coriandre, épices variables selon lot. 5,3 %.

Alcool, Gluten

5,00 €
Brassami Ancora - La Pura - 0,33

Pineto - Bière de style blanche, avec l'insertion du houblon à la place des épices et des herbes aromatiques...

Gluten

5,00 €

Weiss

Rousses et ambrées

Terre d'Acquaviva Arethusa · 0,33LAbruzzes

American Amber Ale, cuivre foncé, notes torréfiées et florales, houblon Cascade. 5,7 %.

5,00 €
Opperbacco L'Una Rossa · 0,33LAbruzzes

Saison aux malts foncés, ambrée trouble, zeste d'orange et houblon torréfié. 6,4 %.

Gluten

5,00 €
Brassami Ancora - L'Amara 0,33

Sa couleur est cuivrée et limpide. La mousse est de couleur crème, typiquement peu abondante, dans le style anglais typique...

5,00 €

Ottantacinque etichette

La Cave

Entre notre territoire et les grandes appellations d'Italie et de France. Par type, puis par région — demandez à Andrea, il les connaît toutes.

Bulles 13 etichette

Abruzzo

Tenuta de Melis · La PellegrinaAbruzzes

Blanc pétillant issu de raisins Cococciola, méthode Charmat. 12 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €
Tenuta de Melis · Il PellegrinoAbruzzes

Rosé pétillant issu de raisins à peau rouge, méthode Charmat. 12 %.

16,00 €
La Quercia · Eteros BrutAbruzzes

Spumante Charmat Brut, perlage persistant, jaune paille. Prune, cédrat, litchi. 11 %.

18,00 €
Centorame - Metodo Classico Brut - Anna 2019

Un Metodo Classico entièrement abruzzais élaboré avec 100 % de raisins Pecorino et affiné 48 mois sur lies. Gorgée chaude...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

28,00 €
Faraone - Spumante Metodo Classico - Dosaggio Zero 2019

Le domaine Faraone, qui est né à Teramano. En 1983, ils ont demandé et obtenu l'autorisation de produire...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

30,00 €

Lombardia · Franciacorta

Cà del Bosco · Cuvée Prestige Ed. 45

Franciacorta équilibré, frais, légèrement acidulé. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

45,00 €
I Barisei · Francesco Battista Riserva 2011

Franciacorta DOCG édition limitée, 65 % Chardonnay, 35 % Pinot Nero, 90 mois sur lies. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

90,00 €
De Gaioncelli - Franciacorta DOCG - Brut

Raisins Chardonnay et Pinot Bianco, qui mûrissent sur leurs propres lies en acier pendant 8 mois et s'affinent en bouteille...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

30,00 €
De Gaioncelli - Franciacorta DOCG Rosé Donna Alberta

Un vin pétillant fin, assemblage de raisins Pinot Nero et Chardonnay. Metodo Classico, qui s'affine 52 mois en bouteille...

38,00 €
De Gaioncelli - Franciacorta DOCG - Claro Dosaggio Zero 2016

De raisins Pinot Bianco purs, qui s'affinent en acier et barriques pendant 8 mois, suivis de 46 mois d'élevage...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

50,00 €
I Barisei - Franciacorta DOCG - Rosé Cuvée Millesimata 2018

Pinot Nero pur, vinifié à 80% en blanc et à 20% par cryomacération. Un Metodo Classico rosé...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

42,00 €
Nicola Gatta - Quattrocento

Le "Quattrocento" de Nicola Gatta est un Spumante Metodo Classico qui mûrit sur lies pendant 40 mois. Riche...

Alcool

50,00 €

France · Champagne

Guy Charbaut · Brut

Champagne issu des trois cépages traditionnels, 50 % vins de réserve. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

50,00 €
Armand Viot · Dosage Zéro

50 % Pinot Nero, 40 % Chardonnay, 10 % Meunier. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

50,00 €
Julien Chopin · Carte Noire Brut Nature

Vallée de la Marne, 100 % Meunier, 36 mois sur lies.

60,00 €
Boulachin Chaput · Brut Nature

Côte des Bars, 20 % Chardonnay, 40 % Pinot Nero, 40 % Meunier, 36 mois sur lies.

60,00 €
Boulachin Chaput · Pur Chardonnay

100 % Chardonnay, Côte des Bars, 48 mois sur lies.

60,00 €
Perrier-Jouët · Belle Époque Brut 2015Grande bouteille

50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Meunier, 5 ans en cave. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

220,00 €
Dom Pérignon 2015Grande bouteille

Aucune description nécessaire.

280,00 €
Pierre Bourèe Fils - Crémant de Bourgogne

Un Crémant de Bourgogne, 70% Pinot Nero et 30% Chardonnay qui prévoit un affinement sur lies pendant 24 mois...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

38,00 €

Vénétie

Vins blancs 35 etichette

Abruzzo

Campania

Adele Musella · Greco 2022

Greco en pur cépage, typicité campanienne. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €
Adele Musella · Falanghina Campi Flegrei 2022

Falanghina en pur cépage, acier, cœur de Naples. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €
Adele Musella · Fiano 2021

100 % Fiano, frais et sincère. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €

Friuli Venezia Giulia

Le Monde · Pinot Grigio 2022

Pinot Grigio en pur cépage, dynamique en bouche. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Le Monde · Friulano 2022

Friulano en pur cépage, frais et régional.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Le Monde · Ribolla Gialla 2022

Symbole du Frioul, Ribolla Gialla en pur cépage. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €

Lazio

Casale del Giglio · Satrico 2023

Chardonnay, Sauvignon et Trebbiano giallo. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €
Casale del Giglio · Sauvignon 2023

Paille clair, ortie, feuille de tomate, pamplemousse, fruit de la passion. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

17,00 €
Casale del Giglio · Anthium Bellone 2023

Bellone, fermentation avec levures indigènes, fruits exotiques et herbes aromatiques. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Casale del Giglio · Faro della Guardia Biancolella 2023

De l'île de Ponza, 8 mois sur lies, pêche et aubépine. 13 %.

38,00 €

Liguria

Lombardia

Marche

Numa · Passerina 2023

Assemblage Passerina et Chardonnay, acier inoxydable. 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €
Numa · Offida Pecorino DOCG 2022

12 mois en bouteille, structure et gorgée enveloppante. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

25,00 €
Numa - Numa Bianco 2020

Le Pecorino comme tu ne l'as jamais vu ! Travaillé et affiné entièrement en barrique. Gorgée ample et crémeuse...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

45,00 €

Piemonte

Ghiomo · Fussot Arneis 2023

Arneis Langhe DOC, acier inoxydable, frais et délicat.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Ghiomo · Inprimis Arneis 2021

Arneis en pureté, acier inoxydable, nature et tradition.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €
Fratelli Borgogno · Gavi 2023

Cuve thermorégulée, levures sélectionnées, décantation naturelle. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

23,00 €

Toscana

Banfi · La Pettegola Vermentino 2023

Vermentino vif, 3 mois sur lies en acier inoxydable. 12,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

16,00 €
Banfi · Fontanelle Chardonnay 2021

Chardonnay de Montalcino, barrique française, 8-10 mois de bâtonnage. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

25,00 €
Poggio al Tesoro · Solosole Vermentino 2023

Vermentino de Bolgheri en pureté. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

24,00 €
Poggio al Tesoro · Pagus Camilla 2018

Vermentino rare de Bolgheri, élevé en bois. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

45,00 €
Poggio al Tesoro · Sondraia Viognier 2021

Viognier ample, acier inoxydable, amphore et chêne français. 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

65,00 €

Trentin-Haut-Adige

Abbazia di Novacella · Sylvaner Valle Isarco 2023

Sylvaner frais et parfumé. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

22,00 €
Abbazia di Novacella - Alto Adige Valle Isarco AOP - Müller Thurgau 2021

Un Müller Thurgau pur produit à 700 mètres d'altitude - 12,5 %

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Abbazia di Novacella - Alto Adige Valle Isarco AOP - Gewürztraminer 2023

Gewürztraminer pur. Un verre aromatique typique de la province de Bolzano - 13,5 %

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

22,00 €
Abbazia di Novacella - Alto Adige Valle Isarco AOP - Riesling 2022

Riesling pur, né à 700 mètres d'altitude, un lieu idéal pour ce cépage - 13 %

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

25,00 €
Abbazia di Novacella - Alto Adige Valle Isarco AOP - Kerner 2023

Kerner, une spécialité de la Valle Isarco (Alto Adige). 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €

Ombrie

France

Pierre Bourée Fils · Petit Chablis 2021

Bourgogne, Chardonnay en pureté sur sol calcaire. 12 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

65,00 €
Baron de Ladoucette · Pouilly Fumé 2021

Sauvignon Blanc, vallée de la Loire centrale. 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

60,00 €
Baron de Ladoucette · Baron de L 2020Grande bouteille

Parmi les plus hautes expressions du Sauvignon, vallée de la Loire, cuves en verre. 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

150,00 €

Nouvelle-Zélande

Rosés · Cerasuolo d'Abruzzo 7 etichette

Vins rouges 22 etichette

Abruzzes

Latium

Casale del Giglio · Petit Verdot 2022

Agro Pontino, souple et affirmé. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €
Casale del Giglio · Matidia Cesanese 2022

Cesanese, acier inoxydable et tonneaux. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

22,00 €
Casale del Giglio · Tempranillo 2021

Tempranillo planté dans l'Agro Pontino, affirmé et intrigant. 15 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

28,00 €
Casale del Giglio · Mater Matuta 2018

Syrah et Petit Verdot, 2 ans en barrique. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

60,00 €

Marches

Piémont

Ghiomo · Vigna Granda Langhe Nebbiolo 2022

Nebbiolo pur, acier inoxydable et chêne 12 mois. 14,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €
Braida · Il Bacialé 2019

Barbera et cépages internationaux, 12 mois en bois. 15 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

30,00 €
Braida · Montebruna Barbera d'Asti 2019

Barbera d'Asti DOCG, 12 mois en bois.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

30,00 €
Franco Conterno · Barolo Riserva Bussia 2014

Meilleur cru du domaine, 48 mois en chêne. 14,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

70,00 €
La Spinetta · Barbaresco Bordini 2018

Nebbiolo, 20 mois en chêne français de deuxième passage. 14,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

70,00 €
Braida · Bricco dell'Uccellone 2019

12 mois en barrique + 12 en bouteille, structuré et élégant. 16,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

80,00 €
Franco Conterno · Barolo Riserva Sette7anni 2013Grande bouteille

Nebbiolo, 84 mois en chêne. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

100,00 €
Gaja · Dagromis Barolo 2019Grande bouteille

12 mois en barrique, 18 en grand fût. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

130,00 €
Gaja · Barbaresco 2019Grande bouteille

Barbaresco élégant et puissant, 24 mois en barrique et grands fûts.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

300,00 €
Ghiomo - Barbera d'Alba DOC - Lavai 2021

Raisins Barbera purs, affinés en cuves d'acier et fûts de chêne - 14%

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

22,00 €
Fratelli Borgogno - Langhe Nebbiolo 2023

Affiné en botti d'acier pendant environ 4 mois. Mis en bouteille normalement en période estivale pour assurer l'élevage en...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

23,00 €
Fratelli Borgogno - Barbera d'Alba 2023

Affiné en botti d'acier et mis en bouteille normalement en période estivale pour assurer l'élevage en...

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

23,00 €

Toscane

Felsina · Chianti Colli Senesi 2021

Castelnuovo Berardenga, chêne de Slavonie. 13 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

17,00 €
Poggio al Tesoro · Mediterra 2021

Syrah 40 %, Merlot 30 %, Cabernet 30 %, notes de garrigue méditerranéenne. 14 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

20,00 €
Poggio al Tesoro · Il Seggio Bolgheri 2021

Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Cabernet Franc 20 %, Petit Verdot 10 %. 14,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

30,00 €
Felsina · Chianti Classico Riserva Berardenga 2018

Sangiovese, 12-16 mois en barrique française et fûts de Slavonie. 13,5 %.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

40,00 €
Banfi · Summus 2019

Supertuscan : Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

50,00 €
Banfi · Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2018

Sangiovese des crus du domaine, 2 ans en chêne français.

54,00 €
Poggio al Tesoro · Sondraia Bolgheri 2019

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%. Cuvée emblématique du domaine. 15%.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

70,00 €

Ombrie

Antonelli · Montefalco Rosso DOCG 2020

Sangiovese et autres cépages rouges, 9 mois en chêne. 14%.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

18,00 €
Lungarotti · Rosso di Montefalco

Sangiovese, Merlot, Sagrantino, 12 mois entre barriques et petits fûts.

22,00 €
Antonelli · Montefalco Sagrantino DOCG 2018

Sagrantino, 18 mois en grand fût de chêne, biologique. 15%.

Alcool, Anhydride sulfureux et sulfites

35,00 €

France

Vins de dessert 2 etichette

In apertura e in chiusura

Boissons et Spiritueux

Spritz avec bulles de Tenuta De Melis, gins sélectionnés un par un, spiritueux pour clôturer lentement.

Spritz et apéritifs 5 voci

Lo Spritz

Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Aperol, eau pétillante.

5,00 €
Lo Spritz abruzzese

Charmat Rosé Tenuta De Melis 100% Montepulciano, Aperol, eau pétillante.

5,00 €
Red Spritz

Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Doragrossa bitter, eau pétillante.

5,00 €
Cacao Spritz

Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Fusetti cacao bitter, eau pétillante.

6,00 €
Lo Spritz viola

Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Iovem, eau pétillante.

6,00 €

Boissons sans alcool 6 voci

Gin tonic 12 etichette

Chaque gin est associé à un tonic Windspiel. Choisissez le vôtre ou demandez conseil à Andrea.

Ophir

Angleterre — London Dry, agrumes doux, cumin et cardamome. 42,5%.

7,00 €
Gin della Madonna

Côme, Opificio Cattaneo — Genévrier de qualité, fenouil sauvage, menthe poivrée, cardamome.

8,00 €
Mayfair · Six PM

Angleterre — Genévrier dominant, sauge d'hiver, réglisse. Finale longue. 57,6%.

8,00 €
Piero 58Abruzzes

Navy Strength — Genévrier, marjolaine, orange douce, cardamome, gingembre. 58%.

9,00 €
400 Conigli · Coffee

Turin — Infusion de café torréfié sur genévrier, sans arômes ajoutés. 42%.

9,00 €
Mantovani · Pamplemousse rose

Pamplemousse rose de Sicile et cédrat calabrais, notes rafraîchissantes.

9,00 €
Poseidon

Orange, citron, mandarine, pamplemousse rose et salicorne. Note marine saline.

9,00 €
Le Tribute

Espagne — Premium naturel, frais, arôme d'agrumes.

9,00 €
Brooklyn

New York — Céréales locales, genièvre pressé à la main, agrumes frais. 40%.

10,00 €
Shiitake Gin

London Dry au Shiitake et botaniques des Apennins — mousse de chêne, hélichryse, absinthe.

10,00 €
Filliers Oude Graanjenever 15 ans

Belgique — Malt wine de seigle et malt, 15 ans en chêne. Chocolat, orange, finale herbacée. 38,6%.

14,00 €
Hendrick's

Écosse - Le Gin Hendrick's est un gin intense et rafraîchissant, né d'une recette qui utilise 2 anciennes...

Alcool

8,00 €
Nordes

Espagne - Un arôme herbacé, frais, avec des notes de fruits blancs, délicat et équilibré, qui le rend...

Alcool

8,00 €

Tequilas et mezcal 3 etichette

Whisky 5 etichette

Jameson Irish Triple Distilled

4,00 €
Langs Full e Smoky

Écosse — Blended scotch tourbé, vanille et caramel.

5,00 €
Bulleit Bourbon

Kentucky Straight Bourbon, small batch, 6 ans en chêne blanc. 45%.

5,00 €
Bulleit Rye

95% seigle, 5% orge maltée, 6 ans en chêne blanc. 45%.

5,00 €
Poli Whisky

Italie — 5 ans, affiné en fûts d'Amarone. Fruits secs, pruneaux, cacao. 43%.

8,00 €

Rhum 3 etichette

Grappas et digestifs 11 voci

Poli · Grappa di Bassano Classica

4,00 €
Poli · Grappa di Bassano 24 Carati

5,00 €
Santo Spirito · LiquiriziaAbruzzes

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Santo Spirito · RatafiaAbruzzes

3,00 €
Amaro Montenegro

3,00 €
Amaro del Capo

3,00 €
Fernet Branca

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Baileys

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Jägermeister

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Paesani · Sambuca

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Paesani · Liqueur au café

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Opificio Cattaneo - Amaro del direttore mega galattico

3,00 €